Träff nr 3 Tisdag 6 maj 2008 Rosé,

Värdinna för träffen var Katja.  Planen var att vi skulle träffas i vinkällaren på hennes älsklings jobb, men det sket sej i sista stund. Anna L hoppade in som en räddande ängel i sista sekunden och upplät sitt hem till Katjas förfogande. HYGGLIGT, eftersom ett av Katjas alternativ på lösning på problemet var att hoppa från bron, och det hade väl inte varit så lyckat.  

 Malin von Euler kunde inte vara med den här gången tråkigt nog och  lilla Vera var inte så nöjd med arrangemanget att morsan var i köket och hon i vardagsrummet med mormor, så tyvärr kunde inte Anna heller vara helt delaktig..  Som tur var kunde Anna iallafall vara med och äta och kunde sippa lite på vinerna i efterhand.   Söta Vera blev helnöjd först när hon fick ligga på köksgolvet och jollra när vi andra åt,  och såklart så somnade  hon, glad och nöjd först när vi hade vinprovat och ätit färdigt.  :-) *gullhöna*

Katja bjöd på snittar när vi kom, med lax och färskost, supersmarrigt.   Efter provningen bjöds det på  brieost, melon inlindad i serranoskinka, oliver,  capresesallad, bröd, mm, mm.  Till kaffet kom det fram ananas, mera melon och  helvetesgod choklad.  . 

Vi provade denna gång fem stycken roséviner, fyra stycken kom från systemets majsläpp och en hittade jag i ett skåp på krogen. Den hade legat där ett tag och fick representera anledningen till att man skall vara noga med att dricka rosévin ungt.

Här följer utvärdering av provade viner..

1. Vin Rose´de Campagne 2007.  67 kr distrikt Vdqs Côtes de Saint Montes Sydvästra Frankrike. Druvor: 70% Tannat, 20% Cabernet.  7 g restsocker/l.

Stor doft med tydliga svartvinbärstoner. Upplevs torrt i munnen men viss sötma dröjjer sej kvar i eftersmaken. Liten bitter grapeton som var angenäm. Ett perfekt veranda/berså-vin för sommarens pic-nic. vi var alla överens om att så här skall ett rosévin vara.

2.  Vin; Uvanis 2007. 70 kr Do Navarra, Spanien, Druva: Cabernet Sauvignon. 6 g restsocker/liter macererar ca 12-24 timmar med skalen.

Stor doft, härlig ceriserosa färg.  Både doftar och smakar solmogna jordgubbar. Liten ton av grön paprika i smaken. Saftig stil lmed liten men tydlig sötma. Detta vin har lägre syra än det förra vilket gör att det upplevs något sötare än föregående vin, trots att sockerhalten är lägre.

3 KReos. 2007 69 kr,  Salento Italien.  DEFEKT. Återigen ett defekt vin. Så trist. Vi försökte dock att insupa korkdoften och memorera den ordentligt så att vi kommer ihåg hur den upplevs nästa gång vi stöter på ett defekt vin.

4  Vin: 2007 Dom Lafond, Roc-Epine Rosé,  119 kr. distrikt: AOC Tavel, frankrike,  druva: 60 % grenache, 15 % cinsault, 9 % clairette, 5 % syrah.  Macererar med skalen ca 24-48 timmar. Innehåller mindre än 3 g restsocker /liter

Väldigt vinöst, fräscht torrt vin. Det enda "riktigt viniga vinet". Påminner starkt om ett torrt vitt vin.  Hög frisk syra, citrustoner, en del blommiga toner, inslag av persika.  Det dyraste vinet men nog ett av de som föll oss minst på läppen.

5  Le Roc 2004.  Ett referensvin för att testa hur ett "gammalt" rosévin upplevs. Otroligt vilken skillnad. Nu är LeRoc ett högkvalitivt rosévin, men inte ens det klarar tidens tand. Vinet var oxiderat och slappt. Syran var försvunnen vilket gjorde att sötman framstod rejält. Upplevdes maderiserat, som ett gammaldags dessertvin. En kul upplevelse men alla lovade att vara noggranna med att checka årgången vid nästa inköp av rosévin. :-)

Det var det hele.  Tack Katja och Anna för denna gång, nästa gång är inte förens i September.   Men vi lär väl ses innan dess. Väl mött i sommar!!