Bob Dylans köttbullar

Bäst att förbereda lite mat så att det finns något klart att äta de närmaste dagarna.
Ibland blir det stressigt att stå och laga mat medan Nathalie väntar hungrig och otålig. Lugnare att ha någpt förberett.
Jag gör köttbullar. Bob Dylans köttbullar, som han gav receptet på i sitt radioprogram Theme Time radio hour.
Dels för att det är roligt att just Boib Dylan delar med sig av sina recept. Dels för att de faktiskt är goda.
Så här har jag översatt det.

BOB DYLANS KÖTTBULLAR

6 hekto köttfärs
8 smulade salta kex
1 dl vispgrädde
1 1/2 tesked tomatpuré
3 pressade vitlöksklyftor
1 dl parmesan
1 tesked salt
1 tesked oregano
1 tesked basilika
1 matsked persilja
Svartpeppar
1 ägg

Man krossar de salta kexen och låter dem dra i vispgrädde 5 -10 minuter. Sedan i med tomatpure och vitlök.
Blanda ner köttfärsen. I med parmesan och kryddor och till sist ägget och blanda allt noga. Rulla köttbullar.
Bob Dylan har hälften kalvfärs, hälften nötfärs men det går bra med bara nöt eller blandfärs.
Jag brukar göra köttbullar i ugnen. Rullar allihop och lägger på en bakplåt och steker dem sedan i 225 grader i ugnen i 10-12 minuter. Då blir alla lika bra och gjorda på en gång.

Så. Nu är de klara och fina.

Får vila i kylskåpet i väntan på vardag och Nathalie.