Vad serveras här?

Hur kan ett ställe vända från att ha varit bra till att bli en katastrof? Visst är det konstigt, när det är samma ägare och allt. Jag tror det handlar om att man tappar det som en gång drev en, förhoppningsvis passionen för god mat och serviceanda, och istället enbart börjar räkna kronor och ören. Detta kan oundvikligen ske utan på bekostnad av mat och service. Och Gittans på Gärdet bevisar det.

En gång i tiden var det schysst här, och man kan ha tur fortfarande och träffa rätt dag, men de sista gångerna jag har varit här så har det varit riktigt låg nivå. Stället har lyxen av att ha TV4 och Länsförsäkringar runt knuten, och det finns inte mycket konkurrens från andra lunchkrogar, därför sitter det folk och lunchar här, för det kan bara inte vara för matens skull.

90 spänn betalade vi igår för en sallad med kalkon, äpple, linser och örtkeso. Det var 60 kronor för mycket. Isbergssallad, och en trist linsgegga med fyra tunna skivor mjöligt äpple, till det en klutt keso och tre skivor påläggskalkon, pressad sådan. Fy fasen! Inte var det gott, och inte var det bra på något sätt. I lunchen ingår det sallad och bröd, samt kaffe och te med biscotti, och det är det enda som överhuvudtaget förtjänar pluspoäng här en dag som igår. Och blev någon mätt på fisken som de serverade så skulle jag bli förvånad. Vikten torde ligga runt 80 gram, men det var så klart generöst med ris och sås, publikfrieri. Och lammsteken var len som sågspån...

Nej, kom igen, jag vet att ni kan så himla mycket bättre! Och betala personalen några kronor till så kanske de kan klämma ur sig ett leende?

Det känns nästan lite ofräscht med mat och tunnelbana i kombination, eller hur? Nästan som att äta middag på toaletten, och det känns ju sådär. Men samtidigt är det väldigt smidigt för många att köpa med sig sin frukost, lunch eller middag när man ändå är på språng. Men att ha tunnelbanan som mål för en trevlig middag, nja, där är vi inte riktigt än.

Nu blev det sushi från det nya stället i Östermalmstorgs t-bana, http://gastrogate.com/restaurang/ikkisushiostermalm på vägen hem. Det är lite kul att de har satsat på en del smårätter så som olika algsallader och marinerade bläckfiskar, det är man inte bortskämd med! Vi började med en Goma Wakame för överkomliga 30 spänn. Det är en illgrön lite sliskig och söt sallad med sesamfrö som är smått beroendeframkallande. Så pass att jag en gång släpade med stora mängder från USA då det inte fanns att finna i huvudstaden på den tiden. Sedan fick det bli varsin elvabitars sushi för 110 kr st. Ett mycker bra pris för här fanns det ovanligt stor variation, två lax, två räka, en snapper, en tonfisk, en mussla, en svärdfisk samt rullar. Det är snyggt upplagt med extra piff så som rom, riven ingefära, osv och riset är bra, om än något stora kuddar för min smak. Till detta ingår det miso, som är lite blaskig, men kompenseras av en stor och grann mussla i sitt skal.

Sammantaget är IKKI, varför heter alla ställen Ikki och Akki?! Ja, hursom, så är detta den bästa sushin jag ätit på Östermalm om man inte räknar med Råkultur som spelar i en helt annan division, och det är kanske på mållinjen med Samuraj, men bra är det! Välkommen ner i tuben.

Man skulle kunna tro att jag nu befann mig mitt ibland de franska vingårdarna i Bordeaux men icke, så här flotta namn har caféerna i Skåne. Just detta, Café Château Forêt ligger i Helsingborg, Sundets Pärla. Här långt från Landskrona, och ännu längre från Rosengård, ligger caféet med det flotta namnet. Sedan säger ju inte namn så rysligt mycket eller så gör de det, med tanke på att det värsta kvarteret i Rosengård heter just Herrgården.

Kom till saken, jo, på detta ställe bakas det gott bröd, speciellt det med frukt och nötter är en höjdare till en bit skarp ost. Det serveras flott te, och hemmagjorda marmeladgodisar tillsammans med en av Sveriges absolut godaste kanelbullar. De är tunga och mastiga, aldrig torra, och med massor av underbar kanelfyllning. Som en dröm! Inredningen är lite retroskön och passar så bra till en fika, här finns inga lackbord eller Warholimitationer.

Idag fick det bli en dagens sallad till lunch och mitt sällskap tog en grillad Gruyeremacka med ägg och skinka. Salladen var tjusigt upplagd och bestod av rostade morötter, rödbetor, kokta sojabönor, tomater samt en herrans massa olika grönt. Till det klickar av en himmelsk svampcreme och segt surdegsbröd. Mkt bra! Gruyeremackan var generös och lyxig, den hade suttit som en smäck efter en kväll med kanske ett eller två glas för mycket. Här fick man hela månadens fettranson serverat på ett mycket sympatiskt sätt, och var det värt det? Så klart!

Jag har undvikit detta ställe länge. Mycket på grund av köerna som ringlar sig ut från detta ställe på lördagsluncherna, men även för att jag tycker att deras meny är ganska tråkig. Typisk cafemat, lite mackor och några sallader och ett och annat bakverk. Idag fick det trots allt bli en räksallad på Entrée.

Borden står tätt, väldigt tätt. Detta är helt fel ställe för privata samtal. Men det är ett roligt ställe att sitta på om man vill spana folk, och då speciellt på helgen. Jag menar, vem är inte på Nk åtminstone en gång under helgen? De erbjuder en "Dagens Sallad" och några andra rabatterade rätter. Men idag fick det bli en räksallad för 159 kr. Inte så farligt för en sallad med väldigt fräscha räkor, men sedan hände inte så mycket mer. Allt annat var snålt och tomaterna var fryskalla och mjöliga. De skars säkert upp igår efter stängning för att spara tid, och det funkar inte. Mjöliga iskalla tomater är ganska äckligt. Man får en bulle med linfrö och anis till salladen och den är trist, smakar bake-off. Varför när det finns ett anständigt bageri i källarplan?

Summan av det hela är att hit ska man gå för att ta en fika och spana på folk. Vill man äta så finns det bättre ställen, och räksalladen på Tures är definitivt bättre, men det är ändå lite skönt att sitta på Entrée, och egentligen är det inget fel på maten, den är ok, men inte mer. Och ok räcker ju alldeles tillräckligt ibland!

Allvarligt, tomater för 160 kr kilot, du måste skämta med mig aprillo?! På Matdistriktet har man lagt upp Vikentomater lite flott så de ska se dyra ut, och sedan har man antagligen på fyllan bestämt sig för att sätta en helt galen prislapp!

Vikentomater, www.vikentomater.se är underbart goda, jag är ofta där och handlar direkt i växthuset. Men dessa tomater kostar väldigt långt ifrån nästa 200 spänn, de är fortfarande dyra, runt 50 kr kilot, men hallå!? Ocker! Och tomaterna är inte ens ekologiska vilket det känns som om Matdistriktet vill få en att tro.

Vi hade hört att här på Birger Jarlsgatan skulle en av de absolut bästa pizzorna serveras, de hade tom vunnit det Nordiska Mästerskapet! Ute regnade det och allt var ju perfekt upplagt för en lördagslunch på pizzerian, där de dessutom kör med vedugn.

Servitrisen var vänlig och välkomnande, och lokalen var halvfull av till största del barnfamiljer där hälften av måltiden intogs direkt på den rutiga duken. Pasta pesto direkt på duk är tydligen en hit som bör testas. Lokalen är ganska mysig, lite kvarterskrog med tegelväggar och rustik känsla, vilket känns passande.

Vi beställer varsin pizza och när mitt sällskaps pizza kommer in så tycker jag att den ser superfin ut. Sedan kommer min, och den är inte lika tilltalande för ögat. Den är vegetarisk, en Ortoleana, och den är snål. Alldeles för lite grönsaker, nästan löjligt faktiskt och alldeles på tok för mycket peppar i tomatsåsen. Den tar helt överhand, tyvärr. Mezza Lunan är god, helt ok, men inte fasen är detta Nordens bästa pizza, far from. Det är pizza, inte mer, inte mindre, och degen är faktiskt inte så himla bra, utan lite som vanligt vitt bröd snarare än frasig pizza. Det står fortfarande en helt oslagbar segrare på pizzatronen, Dell' Attore på Skeppargatan. Dit borde alla pizzerior skicka kocken på prao.

Jag har letat efter bröd från detta bageri en längre tid efter att tidigare i år ramlat in på deras site, www.brothaus.se. Lycklig var jag som trodde att oj då, här är det fråga om riktigt tungt tyskt bröd som man står sig på i en och en halv dag. Sådant bröd som är omöjligt att hitta i Stockholm, men som faktiskt finns i Skåne, www.kochsbageri.se och som har gjort att vi skåningar står stadigt på jorden när allt annat svajar...

Tyvärr så är inte brödet från Brothaus något att stå sig på. Fitnessbrödet smakar tråkig limpa och konsistensen är som vilket bake-offbröd som helst. På utsidan är det lite frön intryckta men det finns inte mycket av den varan i själva brödet tyvärr. Och varför det heter fitness kan man ju fråga sig, vilket löjligt namn! En tanke som slog mig är vem kollar egentligen att kalori och näringsvärden som trycks på t ex bröd stämmer? I detta fallet har jag svårt att tro att näringsinnehållet stämmer med verkligheten. Är det någon som har tips på var man hittar riktigt bra grovt bröd i Stockholm?

Floras kulle är ett härligt ställe att dricka ett glas rosé på en solig eftermiddag! Jag har inte ännu ätit där i år, men om man ska lita på att det åtminstone håller samma nivå som förra sommaren, så är det verkligen ett skönt ställe att äta en bit på och njuta av sommaren i stan, på lite lagom distans från just stan. Inte gastronomiskt minnesvärt alls, men ändå så schysst och gott! Enda invändningen är att lammkotletterna såg väldigt tråkiga ut, men det är en fuling för jag har inte smakat dem...

Hade drivit upp förväntningarna till max på mitt sällskap då jag hela dagen hade hypat stället där vi skulle luncha. Jag konstruerade gissningslekar där ledtrådarna var under all kritik. Att stället låg på Djurgården blev ganska tydligt då vi passerade bron som nästan gav vika av de mängder av turister som vallfärdade till The Amazing Djurgaarden. Amazing var precis vad det var en solig dag som denna lördag, även för en luttrad Stockholmare.

Var det Ulla Winbladh? Nähä. Inne på Skansen? Nähä. Något av de sunkiga våffelställena utanför Skansen? Nej och tack för det. Men nu var vi nära.

Stället ligger väl undangömt för turister och egentligen för alla om man inte har en faiblesse för hamndockor och tjära. För där på vägen mot Beckholmen, precis innan bron, står en skruttig gammal bullig husvagn uppställd bland allt bråte. I denna skruttiga husvagn, Nom Thai, serveras thaimat som är grymt bra. Ja, egentligen gör ju miljön att man automatiskt blir lite väl pro utan att ens ha smakat på maten, men i detta fall var vår positiva inställning helt befogad.

Stället ser underbat sjabbigt ut och man kan ju spontant undra om Livsmedelsverket, eller värken kanske passar bättre, känner till detta ställe? För här finns det garanterat inte ögondusch och personalrum, utan här serveras bara mycket bra thaimat. Men det är inte på något sätt ofräscht om det nu lät så... De har öppet varje dag fram till kl. 20:00, så sätt er på hojen och käka en grön curry i kvällsolen en dag, förslagsvis en solig dag.

Om man tror att man ska få en försmak av Divino på deras Deli så misstar man sig, rejält. Men det är nog inte det som de strävar efter utan detta är mer av ett sallad i plasttråg och färdigmarinerad kycklingställe. Men visst, de serverar även pasta, och det är nog det man ska hålla sig till när man beställer.

Carbonaran är helt ok, och snyggt upplagd på stor tallrik. Delize är som det är, ok. Men är det inte en märklig rätt, den känns så stabbig? Salladerna är två tre stycken till antalet och ligger strax under hundringen, och det är de inte värda. Man får betydligt bättre sallader på andra ställen i stan, och ska man ta den med sig så är Östermalmshallen överlägset bäst, och billigare... Hursom, ingredienserna till salladerna ligger i små plasttråg bakom disken och inget, absolut inget presenteras på ett lockande sätt. Och Deli? Ja, i mina ögon är det ett ställe som har lite allt möjligt. Möjlighet till att köpa lite kallskuret, ostar, och annat gott. Som ett lyxigt minilivs om man inte då drar parellellen till amerikanska deli som kan vara sunkiga, men så underbar ändå! På Divino Deli kan man inte det, i alla fall presenteras det inte på så sätt.

I lunchen ingår pizzasallad. Kul? Nja, knappast. Brödet är dödstrist det med, och det är synd, för det skulle de väldigt enkelt kunna förbättra. Ja, så för en hundring får ni en helt ok pasta, eller en medioker sallad med trist bröd och pizzasallad. Mitt tips är att gå några hundra meter till och luncha på Albert & Jacks istället.